Versate il latte in una casseruola dai bordi alti e portarlo in ebollizione.
Quando il latte inizia a bollire versate il riso e la cannella e lasciate cuocere
Prima di ultimare la cottura unire il cacao amaro e mescolare bene.
Trasferire il riso in un piatto e lasciatelo raffreddare.
Una volta freddo preparate gli arancini: prendete un poco di riso, formate una palla ed al centro mettete un cucchiaio di Nocciolata Rigoni di Asiago, richiedete bene.
Passate gli arancini nella farina poi nell’uovo e nel pangrattato, disponeteli in una teglia e infornate a 180°C per 25min.
Serviteli caldi con una spolverata di zucchero a velo.
